Name: Ceviche de atum
Prep time: 10 min
Cook time: PTtempoM
Total time: PTM
Yield: 4 pessoas
Ingredients: 400 g atum; 1 alho; 1 malagueta fresca; 1 pimento vermelho; 1 pimento amarelo; 1 cebola roxa; 1 c. de chá sal; 4 limas; 1 alface gourmet; qb cebolinho; 1 c. de sobremesa sésamo

Ceviche de atum

Há mais de 4 mil anos era utilizado, para preparar ceviche, sumo de tumbo, um tipo de maracujá nativo dos Andes. Nesta receita o atum é marinado em sumo de lima, o que lhe dá um toque extra de frescura.

sem leite

Fácil 10 min. + tempo para refrigerar 4 pessoas

Ingredientes

400 g lombo de atum
1 dente de alho
1 malagueta fresca
1 pimento vermelho
1 pimento amarelo
1 cebola roxa
1 c. de chá sal
4 limas
1 emb. alface gourmet
qb cebolinho
1 c. de sobremesa sementes de sésamo

Preparação

1. Numa tigela, junte atum em cubos com o dente de alho e a malagueta picados, os pimentos em cubos pequenos, a cebola em aros finos, sal e o sumo das limas. Misture bem.
2. Tape com película aderente e leve ao frigorífico, durante pelo menos 30 minutos.
3. Distribua a alface pelos pratos, coloque por cima o ceviche e salpique com o cebolinho picado e as sementes de sésamo. Sirva de imediato.

	Dose	Adulto	Mulher	Homem	Criança
		% do VDR	% do VDR	% do VDR	% do VDR
Energia	182 Kcal		9 %	7 %
Gordura	6 g		9 %	6 %
das quais saturadas	1,4 g		7 %	5 %
Hidratos de carbono	5,9 g
dos quais açúcares	4,9 g		5 %	4 %
Fibra	2 g		8 %	8 %
Proteínas	25,4 g