Preparação

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 160º C.
Passo 2
Num tabuleiro, tempere a carne com o vinho branco, o azeite, o alho picado, o louro, a massa de pimentão e o sal.
Passo 3
Deixe marinar no mínimo 30 minutos.
Passo 4
Numa frigideira, derreta a banha e deixe aquecer bem.
Passo 5
Toste o lombo de ambos os lados.
Passo 6
Recoloque o lombo de porco no tabuleiro e adicione a restante marinada.
Passo 7
Leve ao forno durante 45 minutos.
Passo 8
Quando finalizar o tempo de cozedura, espete um palito na carne. A carne está cozinhada quando não sairem sucos.
Passo 9
Retire do forno e corte em fatias.
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