Ingredientes

  • 4 lombos de bacalhau da Islândia congelados Pingo Doce
  • 100 g presunto de porco preto
  • 200 g minipimentos
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 L azeite
  • qb pimenta em grão
  • 1 folha de louro
  • 1 c. de sobremesa flor de sal
  • qb orégãos secos

Preparação

  • 1. Pré-aqueça o forno a 190º C.
  • 2. Corte os lombos de bacalhau ao meio, de forma a obter oito porções, e retire-lhes a espinha.
  • 3. Coloque o bacalhau num tacho e regue com o azeite até ficar coberto.
  • 4. Adicione os dentes de alho descascados e esmagados, a pimenta, a folha de louro e a flor de sal. Leve a cozinhar em lume médio durante cerca de 20 minutos.
  • 5. Entretanto, disponha num tabuleiro de forno as fatias de presunto, os minipimentos e a cebola descascada e cortada em meias-luas grossas, e leve ao forno a cozinhar por 15 minutos.
  • 6. Sirva o bacalhau com o presunto, os pimentos e a cebola. Regue com o azeite da cozedura e polvilhe com os orégãos.
Dose Adulto
% do VDR
Energia 1269 Kcal 63 %
Gordura 129,0 g 184 %
das quais saturadas 21,7 g 107 %
Hidratos de carbono 3,8 g
dos quais açúcares 2,8 g 3 %
Fibra 0,9 g 4 %
Proteínas 22,9 g
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
Tags: bacalhau, pimento, presunto