Preparação

Passo 1
Esprema o sumo de 2 clementinas e coloque-o num tacho, juntamente com os 2 ovos e o açúcar em pó.
Passo 2
Misture bem e leve ao lume em banho-maria, tendo o cuidado de mexer sempre com a vara de arames até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer.
Passo 3
Bata os queijos frescos com o preparado anterior até obter um creme, divida por 4 taças e leve ao frigorífico.
Passo 4
Na altura de servir, decore com a restante clementina e polvilhe com um pouco de canela em pó.
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