Paella de legumes 75 min Média 6 pessoas 3.8 Um dos mais tradicionais pratos da gastronomia espanhola, a paella parte do arroz e das especiarias para criar, num único recipiente, um mundo de sabores. Esta paella de legumes é uma variante vegan com o verdadeiro sabor de um delicioso petisco! Partilhar Partilhar Facebook Pinterest WhatsApp Messenger Email Copiar link Download Imprimir Link copiado Paella de legumes 75 min Média 6 pessoas 3.8 Ingredientes Preparação Preparação Passo 1 Pique finamente a cebola e os dentes de alho, corte o aipo em lâminas finas e leve tudo ao lume com o azeite numa paelheira. Passo 2 Deixe cozinhar em lume moderado até a cebola estar transparente. Passo 3 Corte a courgette em rodelas e a abóbora em cubos e junte-os à cebola. Polvilhe com o açafrão-da-índia e misture bem. Passo 4 Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Passo 5 Limpe os cogumelos com papel de cozinha e corte-os ao meio. Apare as pontas dos bimis e corte-os em ramos mais pequenos. Passo 6 Deite os legumes preparados na frigideira, junte as ervilhas e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo frequentemente. Passo 7 Tempere com metade do sal, junte o arroz e cozinhe, mexendo mais 2 minutos. Regue com o vinho e deixe ferver até evaporar. Passo 8 Adicione a água a ferver, tempere com o restante sal e deixe levantar fervura. Passo 9 Lave o tomate, corte-o ao meio, disponha-o sobre o arroz e leve ao forno tapado cerca de 20 minutos. Passo 10 Nos últimos 2 minutos destape, desligue o forno e deixe a paella repousar lá dentro mais 10 minutos. Resumo nutricional Por dose e por % do VDR* Energia 261 Kcal 13% Gordura 4,6 g 7% Gorduras saturadas 0,8 g 4% * Valor Diário de Referência: Adulto Declaração nutricional Declaração nutricional Dose Adulto% VDR** Energia 261 Kcal 13% Gordura 4,6 g 7% das quais saturadas 0,8 g 4% dos quais açúcares 3,8 g 4% Fibra 4,5 g 18% Proteínas 8,2 g ** Valor Diário de Referência Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes Ver mais Ver menos arroz legumes O que achou desta receita? Obrigado pela sua opinião! Avaliar 3.8 (6) A sua avaliação desta receita poderá demorar até 24 horas a ficar visível de forma permanente Os nossos cozinheiros agradecem a sua opinião O que podemos melhorar? Mín. 30 caracteres 0 / 500 Enviar Também pode gostar disto Ver todas Legumes grelhados com molho de feta 30 min Fácil Filetes de pescada em papelote 30 min Fácil 5.0 Pão d’avó recheado 15 min Fácil 4.5 Frittata na Air Fryer 10 min Fácil 5.0 Novidades Ver todas Gaspacho com morango 10 min Fácil Espetadas de camarão com molho de manga 30 min Fácil 18 Receitas na Air Fryer 4 Receitas na Air Fryer