Preparação

Passo 1
Descasque as pêras, mantendo um pouco da casca à volta do pé. Coloque dentro de um tacho fundo.
Passo 2
Retire tiras da casca de uma laranja e adicione às pêras.
Passo 3
Em seguida, esprema as laranjas, junte o sumo, o mel e as especiarias.
Passo 4
Encha com a água, junte a hortelã no tacho e leve ao lume até as peras estarem cozidas.
Passo 5
Retire, reserve e adicione as tâmaras descaroçadas, na calda da cozedura, deixando ferver durante 10 minutos.
Passo 6
Sirva as pêras com as tâmaras e a calda de laranja e especiarias.
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