Ingredientes

  • 400 g carne de vitela aos cubos
  • 1 c. de chá sal
  • qb pimenta
  • 3 dentes alho
  • 2 c. de sopa pimento vermelho em cubos
  • 2 c. de sopa pimento verde em cubos
  • 1 c. de sopa pimento amarelo em cubos
  • 2 c. de sopa azeite Pingo Doce
  • 1 c. de sopa manteiga
  • 1 folha louro
  • 1 copo vinho branco

Preparação

  • 1. Tempere a carne com sal, pimenta e um dente de alho picado.
  • 2. Em seguida aqueça uma frigideira antiaderente e salteie os pimentos durante 2 minutos até ficarem dourados. Retire e reserve.
  • 3. Na mesma frigideira, aqueça muito bem o azeite e a manteiga, juntamente com os restantes dentes de alho esmagados e com a folha de louro.
  • 4. Adicione a carne deixando que fique dourada, envolva e cozinhe durante cerca de 4 minutos, mexendo sempre até que a carne esteja toda cozinhada. Retire-a da frigideira e reserve.
  • 5. Entretanto, junte ao molho na frigideira o vinho branco, deixe evaporar ao mesmo tempo que raspa o fundo. Se for necessário acrescente mais um pouco de água.
  • 6. Volte a colocar a carne no molho na frigideira e polvilhe com os pimentos. Sirva de imediato.
Dose Adulto
% do VDR
Energia 206 Kcal 10 %
Gordura 11,9 g 17 %
das quais saturadas 3,5 g 18 %
Hidratos de carbono 1,3 g
dos quais açúcares 0,6 g 1 %
Fibra 0,5 g 2 %
Proteínas 23,8 g
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
Tags: carne, pimento