Name: Pipis e moelas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 pessoas
Ingredients: 600 g pipis de frango; 600 g moelas de frango; 5 dl vinho tinto; 4 alho; 2 c. de sopa sal; 2 louro; 1 cravinho; 5 c. de sopa azeite; 2 cebolas; 150 g tomate; 20 g salsa

Pipis e moelas

Este ensopado de pipis e moelas junta dois dos mais amados petiscos portugueses. Deixe-se levar e não se iniba em mergulhar o pão no delicioso molho.

sem glúten | sem leite

Fácil 45 min. 8 pessoas

Ingredientes

600 g pipis de frango
600 g moelas de frango
5 dl vinho tinto
4 dentes de alho
2 c. de sopa sal
2 folhas de louro
1 cravinho
5 c. de sopa azeite
2 cebolas
150 g polpa de tomate
20 g salsa

Preparação

1. Lave muito bem os pipis e as moelas. Reserve as moelas.
2. Numa tigela, tempere os pipis com vinho, dois dentes de alho picados, sal, louro e cravinho.
3. Num tacho, aqueça o azeite e acrescente a cebola e os restantes dentes de alho picados e deixe refogar até a cebola murchar.
4. Junte as moelas juntamente com a marinada dos pipis e reserve os pipis) e deixe estufar cerca de 20 minutos, com o tacho tapado.
5. Acrescente os pipis e, se necessário, um pouco de água e a polpa de tomate, deixando estufar em lume brando.
6. Quando as moelas estiverem macias, junte a salsa picada e retire do lume.
7. Sirva os pipis e moelas quentinhos e acompanhe com pão.

	Dose	Adulto	Mulher	Homem	Criança
		% do VDR	% do VDR	% do VDR	% do VDR
Energia	182 Kcal		9 %	7 %
Gordura	6 g		9 %	6 %
das quais saturadas	1,5 g		7 %	5 %
Hidratos de carbono	4,1 g
dos quais açúcares	3 g		3 %	2 %
Fibra	0,9 g		3 %	3 %
Proteínas	27,4 g