Ingredientes

  • PARA O CARAMELO
  • 100 g açúcar
  • 50 ml água
  • PARA O PUDIM
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 raspa de laranja
  • 5 ovos L
  • 600 ml leite meio-gordo

Preparação

  • 1. Prepare o caramelo: num tacho, leve ao lume o açúcar e a água e deixe ferver até obter um caramelo dourado.
  • 2. Use o caramelo para forrar uma forma de pudim. Reserve.
  • 3. Coloque o leite condensado numa tigela, junte-lhe a raspa de laranja e os ovos, envolvendo tudo muito bem.
  • 4. Adicione o leite lentamente e mexa.
  • 5. Verta o preparado na forma reservada.
  • 6. Coloque a forma em banho-maria e leve ao forno a 150º C, durante 75 minutos.
  • 7. Deixe arrefecer, desenforme e sirva.
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