Ingredientes
- PARA O CARAMELO
- 100 g açúcar
- 50 ml água
- PARA O PUDIM
- 1 lata de leite condensado
- 1 raspa de laranja
- 5 ovos L
- 600 ml leite meio-gordo
Preparação
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1. Prepare o caramelo: num tacho, leve ao lume o açúcar e a água e deixe ferver até obter um caramelo dourado.
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2. Use o caramelo para forrar uma forma de pudim. Reserve.
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3. Coloque o leite condensado numa tigela, junte-lhe a raspa de laranja e os ovos, envolvendo tudo muito bem.
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4. Adicione o leite lentamente e mexa.
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5. Verta o preparado na forma reservada.
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6. Coloque a forma em banho-maria e leve ao forno a 150º C, durante 75 minutos.
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7. Deixe arrefecer, desenforme e sirva.