Como fazer caramelo

Fazer caramelo é uma técnica fácil, mas que ainda assim requer alguma atenção. Em seis passos fique a saber como fazer o caramelo perfeito e aprecie as mudanças de cor e o cheiro a rebuçado que vão invadir a sua cozinha. Para fazer caramelo não necessita de equipamento especial, nem de utensílios profissionais. É uma técnica simples de se fazer, só precisa de vigilância. Confie nos seus sentidos, mas se gosta de precisão o ideal é arranjar um termómetro para ter a certeza que o fará com a temperatura certa (o caramelo não deve ultrapassar os 175ºC).