Preparação

Passo 1
Salteie cebola e alho em azeite, para criar uma base saborosa para o prato. Certifique-se de que a cebola e o alho ficam bem distribuídos no tacho, para que possam cozinhar uniformemente.
Passo 1
Passo 2
Adicione ao tacho os legumes cortados em juliana e salteie, até que fiquem macios e levemente dourados.
Passo 2
Passo 3
Junte metade da batata palha envolvendo com os restantes ingredientes. Reserve a restante para o passo 5.
Passo 3
Passo 4
Adicione os ovos com salsa picada e cozinhe em lume baixo, mexendo delicadamente até que estejam cozinhados, mas ainda húmidos e macios.
Passo 4
Passo 5
Após adicionar os ovos, junte a restante batata palha, envolvendo rapidamente, para que fiquem bem incorporadas e mantenham a textura crocante.
Passo 5
bacalhau técnicas de cozinha