Preparação

Passo 1
Descasque os pistácios, pique-os grosseiramente com uma faca e reserve.
Passo 2
Parta o chocolate em quadradinhos para uma taça, junte a manteiga cortada em pedaços, o café solúvel e o açúcar, e derreta em banho-maria ou no microondas durante 1 minuto na potência máxima.
Passo 3
Depois de derretido, misture muito bem o preparado com uma vara de arames. Junte os ovos e volte a mexer até obter um creme homogéneo.
Passo 4
Adicione o amido de milho peneirado com o fermento e o bicarbonato e misture delicadamente.
Passo 5
Envolva os pistácios, reservados, no preparado e espalhe sobre um tabuleiro de 20x30 cm, previamente untado e forrado com uma tira de papel vegetal. Distribua as framboesas pela massa enterrando-as ligeiramente.
Passo 6
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, pré-aquecido a 160º C.
Passo 7
Depois de frio, desenforme e corte em quadrados.
Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
334 Kcal
17%
Gordura
22,3 g
32%
Gorduras saturadas
11,9 g
59%
* Valor Diário de Referência: Adulto
Declaração nutricional Dose Adulto% VDR**
Energia 334 Kcal 17%
Gordura 22,3 g 32%
das quais saturadas 11,9 g 59%
Hidratos de carbono 28,1 g
dos quais açúcares 18,5 g 21%
Fibra 3,0 g 12%
Proteínas 4,7 g
** Valor Diário de Referência
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chocolate framboesas
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