Preparação

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Passo 2
Desenrole a placa de massa mantendo-a sobre a folha de papel vegetal onde vem enrolada. Com a ajuda de um rolo dê-lhe a forma de um rectângulo.
Passo 3
Coloque a massa com o papel vegetal num tabuleiro de forno. Espalhe por cima o tomate frito, deixando livre um bordo de 1 cm de cada lado.
Passo 4
Ponha sobre o tomate metade das folhas de espinafres cortadas em tiras largas, os cogumelos bem escorridos e o atum, igualmente bem escorrido e desfeito em lascas. Salpique com o queijo mozzarella.
Passo 5
Com a ajuda do papel vegetal, dobre os 2 lados da massa sobre o recheio, unindo os bordos e para que a massa fique com 1/3 da largura. Vire a abertura para baixo e dobre as pontas para o recheio não sair.
Passo 6
Pique a superfície da massa com um garfo ou com a ponta de uma faca para que o vapor possa escapar e leve ao forno durante 20 minutos.
Passo 7
Entretanto, com a ajuda do descascador de legumes ou de uma mandolina, corte a abóbora crua em tiras muito finas. Reserve.
Passo 8
Numa taça, misture muito bem a mostarda com o mel, o vinagre e o azeite. Polvilhe com pimenta moída na altura e adicione a abóbora e as restantes folhas de espinafres, envolvendo-as delicadamente no tempero.
Passo 9
Sirva o calzone acompanhado com a salada preparada.
Dica
Em vez de tomate frito pode usar polpa de tomate com cebola e alho.
Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
426 Kcal
21%
Gordura
20,5 g
29%
Gorduras saturadas
7,1 g
36%
* Valor Diário de Referência: Adulto
Declaração nutricional Dose Adulto% VDR**
Energia 426 Kcal 21%
Gordura 20,5 g 29%
das quais saturadas 7,1 g 36%
Hidratos de carbono 34,9 g
dos quais açúcares 6,0 g 7%
Fibra 4,8 g 19%
Proteínas 25,0 g
** Valor Diário de Referência
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