Preparação

Passo 1
Lave muito bem as moelas.
Passo 2
Numa tigela, tempere as moelas com vinho, os dentes de alho picados, sal, louro e cravinho.
Passo 3
Num tacho, aqueça o azeite, junte a cebola e deixe refogar até a cebola murchar.
Passo 4
Junte as moelas, acrescente um pouco de água e a polpa de tomate. Deixe estufar cerca de 20 minutos com o tacho tapado e em lume brando.
Passo 5
Quando as moelas estiverem macias, junte a salsa picada e retire do lume.
Passo 6
Sirva as moelas quentinhas e acompanhe com pão.
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