Preparação

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 160 ºC.
Passo 2
Bata os ovos com o açúcar e o sal até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Passo 3
Adicione o puré de beterraba, a amêndoa ralada, a farinha, o coco, o fermento e 5 colheres de sopa de azeite.
Passo 4
Mexa muito bem, até os ingredientes ficarem bem envolvidos.
Passo 5
Deite a mistura em formas previamente untadas com o azeite (ou forminhas de papel) e leve ao forno durante 30 minutos.
beterraba queques
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