Arroz à valenciana
30 min
Média
4 pessoas
O arroz à valenciana é um prato com origem na região de Valência, Espanha. Rico na mistura de ingredientes e sabores que cozinham lentamente num só tacho.
Ingredientes
Preparação
Preparação
Passo 1
Tempere as carnes de porco e de frango com metade do sal, o alho picado e o gengibre em pó. Reserve.
Passo 2
Num tacho refogue a cebola picada com o azeite e adicione as carnes. Deixe alourar durante 2 minutos e refresque com o vinho branco.
Passo 3
Junte o caldo de marisco e de seguida junte as ervilhas, as lulas e o açafrão. Quando começar a ferver junte o arroz e deixe cozinhar durante 10 minutos .
Passo 4
Numa frigideira frite os camarões na manteiga e tempere com o restante sal e a pimenta.
Passo 5
Quando o arroz estiver seco, retire do lume e sirva numa travessa.
Passo 6
Decore com os camarões fritos.
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