Borrego: único, tenro e muito nutritivo

Com uma carne tenra como poucas, o borrego é um ovino jovem e o seu peso varia entre os nove e 16 quilos, consoante a raça e método de produção. Além de saborosa, suculenta e de textura única, é rica em vitaminas B3, B6 e B12, além de zinco, potássio e fósforo.

O borrego disponível nas lojas Pingo Doce é criado no Fundão — uma região escolhida devido às características das pastagens locais e por beneficiar de grande disponibilidade de água para regadio.

Na exploração Ovinos da Tapada, da Jerónimo Martins AgroAlimentar, cada borrego é criado com respeito pelo bem-estar e pelo meio ambiente. Esta preocupação reflete-se na certificação em bem-estar animal Welfair ™, de acordo com o referencial europeu AWIN®, que permite, ao mesmo tempo, ter produções mais sustentáveis e de elevada qualidade.

Nesta exploração, produzem-se cerca de 35 mil animais por ano, em colaboração com aproximadamente 25 produtores de ovinos. Aqui, os borregos têm mais espaço livre e são criados em condições que respeitam o bem-estar animal, promovem a saúde e vão ao encontro das suas necessidades fisiológicas e comportamentais.

Quanto à alimentação dos borregos, numa primeira fase, estão com as mães na exploração de origem e são alimentados com leite materno e pasto. Após o desmame, passam para as instalações da Ovinos da Tapada, onde lhes é disponibilizada uma dieta à base de milho, cevada e trigo.