Ingredientes

  • 4 ovos L
  • 60 g açúcar
  • 3 c. café flor de sal Pingo Doce
  • 200 g chocolate preto belga Pingo Doce
  • 50 g azeite extra Nossas Planícies Pingo Doce
  • 100 g framboesas
  • qb hortelã

Preparação

  • 1. Separe as gemas das claras.
  • 2. Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada fofa e esbranquiçada.
  • 3. Noutra taça bata as claras com uma colher de café de flor de sal até estarem bem firmes.
  • 4. Pique o chocolate em pedacinhos e leve ao microondas com o azeite durante cerca de 1 minuto na potência média. Mexa até estar completamente derretido (se for necessário leve mais uns segundos ao microondas).
  • 5. Junte o chocolate às gemas batidas, misturando bem, e envolva as claras batidas, mexendo delicadamente.
  • 6. Coloque a mousse numa taça ou distribua por taças individuais e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.
  • 7. Na altura de servir enfeite com as framboesas e salpique com a restante flor de sal. Decore com hortelã
Dose Adulto
% do VDR
Energia 285 Kcal 14 %
Gordura 19,9 g 28 %
das quais saturadas 8,0 g 40 %
Hidratos de carbono 19,9 g
dos quais açúcares 14,5 g 16 %
Fibra 3,6 g 14 %
Proteínas 5,4 g
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
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