Preparação

Passo 1
Coloque os ovos (depois de lavados) gentilmente numa panela. Encha a panela com água, o suficiente para que fiquem submersos. Adicione uma colher de sopa de sal, ajuda os ovos a flutuarem durante a cozedura e a sua descasca é mais fácil.
Passo 1
Passo 2
Coloque a panela com os ovos ao lume (destapados).
Passo 2
Passo 3
Assim que a água levantar fervura, coloque a tampa e desligue o lume. Reserve por 10, 6 ou 4 minutos (conforme desejar a consistência da gema).
Passo 3
Passo 4
Com a ajuda de uma colher, coloque os ovos numa taça com água fria e gelo durante um minuto.
Passo 4
Sugestões
Servido pela manhã, experimente um ovo estrelado em pão torrado, salpicado com orégãos e levemente temperado com azeite.