Como fazer uma francesinha... vegetariana!
![Como fazer uma francesinha... vegetariana!](https://www.pingodoce.pt/wp-content/uploads/2017/01/comofazerfrancesinhavegetariana617.jpg)
Torne a tradicional francesinha num prato mais leve e apto para vegetarianos. Abdique da proteína animal e substitua por proteína vegetal. Adicione vegetais em camadas, previamente temperados e grelhados. Por fim junte o queijo de cabra e o molho. Siga o passo a passo e delicie-se com esta francesinha original!
Ingredientes
Preparação
Preparação
Passo 1
Grelhe o tofu, a beringela, a courgette e os cogumelos e tempere com sal, limão e azeite. Coloque os ingredientes por camadas: pão e tofu.
![Passo 1](https://www.pingodoce.pt/wp-content/uploads/2017/01/comofazerfrancesinhavegetariana2.jpg)
Passo 2
Coloque a beringela, a courgette e os cogumelos.
![Passo 2](https://www.pingodoce.pt/wp-content/uploads/2017/01/comofazerfrancesinhavegetariana3.jpg)
Passo 3
Termine com a fatia de pão e as fatias de queijo no topo da francesinha. Leve a gratinar 5 minutos e reserve.
![Passo 3](https://www.pingodoce.pt/wp-content/uploads/2017/01/comofazerfrancesinhavegetariana4.jpg)
Passo 4
Para o molho, coloque a cebola (saiba como picar cebola), o alho, a folha de louro, o sal, a salsa, a cerveja, a polpa de tomate, a malagueta, o vinho branco e deixe apurar. Depois de ferver, adicione o vinho do Porto.
![Passo 4](https://www.pingodoce.pt/wp-content/uploads/2017/01/comofazerfrancesinhavegetariana5.jpg)
Passo 5
Triture o molho ainda quente com a varinha mágica e reserve.
![Passo 5](https://www.pingodoce.pt/wp-content/uploads/2017/01/comofazerfrancesinhavegetariana6.jpg)
Passo 6
Verta o molho em abundância.
![Passo 6](https://www.pingodoce.pt/wp-content/uploads/2017/01/comofazerfrancesinhavegetariana7.jpg)
Passo 7
A francesinha está pronta a servir.
![Passo 7](https://www.pingodoce.pt/wp-content/uploads/2017/01/comofazerfrancesinhavegetariana8.jpg)
Dica
O molho é provavelmente a parte mais importante numa francesinha. Nesta técnica aprenda o molho da francesinha passo a passo, no entanto, caso prefira, pode comprar o molho já feito no seu Pingo Doce. Mais técnicas
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